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회식	concept			2026-05-30

基本信息

• 原文：회식（會食）
• 发音：hoesik
• 中文：公司聚餐 / 商务饮酒文化
• 英文：Company dinner / Business drinking culture

定义

회식（会食）是韩国商业文化中最重要的关系建立机制之一，指公司或团队一起用餐和饮酒的非正式社交活动。对外国专业人员来说，회식出席是预期而非可选——拒绝参加会严重损害商业关系和信任建立。

회식 的商业价值

在办公室环境里，韩国人严格遵守上下级关系和正式礼仪。而회식创造了一个相对放松的环境，上下级界限被酒精和食物软化，是：

• 建立真实人际关系的唯一场合
• 了解联系人真实想法的安全空间
• 从"供应商"升级为"朋友"的转折点
• 商业决策可能在회식中最终敲定（在办公室的走廊/餐桌旁）

礼仪规范（完整版）

入座

• 상석（主座）：最远离门口的位置，最尊贵
• 次尊位：主座对面（面向门的位置）
• 其他人：依次按职位高低分配
• 等待主人（最资深者）入座后再坐

斟酒礼仪

• 为他人斟酒是义务：用双手扶瓶身，显示尊重
• 用双手接受：对方斟酒时双手托杯接受
• 接受第一杯：拒绝第一杯是失礼
• 礼尚往来：收到斟酒后应回斟
• ** seniors 优先**：先为最资深者斟酒

祝酒

• 祝酒词："건배"（干杯）或"위하여"（为了）
• 碰杯：碰杯时杯沿要低于 seniors 的杯子（表示尊敬）
• 不可自己和自己碰杯

烧酒/啤酒/食物节奏

轮次	内容	外国人的正确做法
第一轮	소주（烧酒）+ 简单菜肴	接受并积极参与
第二轮	更多食物，소주继续	可适度控制，但不要过早退出
第三轮（2차）	换地方，继续饮酒	如果被邀请2차（第二轮）说明关系在升温
咖啡（3차）	醒酒场所	可选择是否参加

饮酒态度

• 可以说"한 잔만 더"（再一杯就好）：比直接拒绝更优雅
• 不要空腹大量饮酒：韩国人理解外国人酒量不同
• 带现金：虽然 senior 通常付款，但可以主动要求付2차或咖啡
• 绝对不要：酒后失言、讨论敏感商业话题（竞争、价格、投诉）

食物礼仪

• 等待最资深者先动筷：在 senior 开始前不要先吃
• 不要把最后一块食物拿走：留给大家或等 senior 分配
• 不要舔筷子或直立筷子：筷子的禁忌同样适用于회식

회식作为购买信号

信号	含义
被邀请参加회식	信任度提升，关系从"介绍"向"信任"过渡
联系人私下（非工作时间）联系	关系升温
被邀请参加2차	强信任信号
联系人主动询问个人生活	关系已达到朋友层级

西方专业人员的常见误区

1. 拒绝参加："我明天要早起"——这会让联系人感到不被重视
2. 过早离开：会议结束就离开，没有给회식足够时间
3. 过度饮酒：失去对行为的控制是最危险的后果
4. 在회식中讨论生意：这是建立关系的时刻，不是推销时机
5. 不参与斟酒互敬：独善其身显得不融入

Aliases

• 회식 문화
• 商务聚餐
• 韩国饮酒文化
• Company Drinking Culture
• 2차（第二摊）

来源

• specialized-korean-business-navigator — Business Dining Protocol 章节